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Hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica . (L')

Titolo: Hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica . (L')

Autore: Benanti, Paolo

Editore: EDB

Luogo di edizione: Bologna

Data di pubblicazione: 09 / 10 / 2017

Stato editoriale: Attivo

Prezzo: € 9.50

EAN: 9788810570029

Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer più innovativi dei maggiori brand internazionali, non è però in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensì di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione è una «creazione» del professor Mark Post, docente di Biotecnologia all’Università di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro.Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo può essere pensato come qualcosa che non è artificiale (è pur sempre carne), ma non è neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perché tutto questo interesse dell'Hi-Tech su un prodotto come la carne?

Tipo di prodotto: Libro

Collana: Confini

Numero collana: 2

Numero edizione: 1

Pagine: 96

Altezza (mm): 180.00

Larghezza (mm): 110.00

Spessore (mm): 6.00

Peso (gr): 98.00

Prezzo: € 9,50

IVA: IVA assolta dall'editore ART 74,1C

Stato editoriale: Attivo

Stato distributore: Disponibile

Classificazione Dewey: ETICA (FILOSOFIA MORALE)

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